El bar El Cairo, inaugurado en 1943 en la ciudad de Rosario y famoso por ser el lugar de reunión de intelectuales y artistas quedo inmortalizado en el relato 'La mesa de los galanes'. Muchos de los motivos de los cuentos y de los personajes ficticios de Fontanarrosa estan inspirados en las charlas que se daban con los muchachos de la mesa, según las propias palabras de 'el Negro'. En estas historias convergen una maestra del rosismo que dió origen a la composición tema 'La vaca'; el cadete Lucio Alcides Alzamendi, que perdió la oportunidad de entrar en la historia por culpa de un poeta popular; un cazador de hembras reincidente; un frances 'levantador' pero ya en decadencia; un canalla de Pompeya que intenta cumplir un extraño pedido post mortem de su padre. Todos ellos, comparten y reflejan el culto a la amistad y el compañerismo.
