"Uno sabe lo que tiene que comer" pretende acercar a la población conocimientos de nutrición basados en fundamentación cientÃfica, cuestionando los saberes populares vigentes en el área. Es evidente que el concepto de "comer sano" llevado a cabo hasta el momento no está siendo efectivo: se presentan los Ãndices más altos de sobrepeso; obesidad; diabetes e hipertensión en la historia de la humanidad. Será hora de replantearse la nutrición basada en dietas y poder ver de qué modo lograr una mejora en la calidad de vida, cambiando hábitos.
